Każdy kto mnie zna wie, że walczę z nim od dłuższego czasu ^_^
tzn. nie jem go w niczym poza lodami (tylko raz spotkałam się z lodami nie zawierającymi syropu)
Co jest w nim tak koszmarnego, że unikam go niemal jak ognia?
Ponieważ odpowiada za 'nieuzasadnione tycie'
Ile osób starając się schudnąć naprawdę, ogranicza jedzenie, stara się jeść 'zdrowe' rzeczy ale i tak nie chudnie?
Ta mała podstępna bestyja sprawia, że walka z nadprogramowymi kilogramami staje się koszmarem (osobiście po odstawieniu go, bez zmiany diety,upodobań żywieniowych (przekąski o północy ^_^) itp.schudłam 3 kg 'od tak, bez niczego'
hmm
to może teraz pokrótce co to jest:
jak mówi wikipedia:
syrop glukozowy to oczyszczony i zagęszczony wodny roztwór cukrów prostych (glukozy i fruktozy), będący wynikiem hydrolizy węglowodanów.
Za podstawową roślinkę z której się go otrzymuje uchodzi kukurydza ale nie dajcie się zwieść. Uzyskiwany ze skrobi (stąd też nazwa syrop skrobiowy) może być też uzyskany z ziemniaków lub pszenicy. (już widziałam na opakowaniach nazwę syrop ziemniaczany)
Wśród jego strasznych właściwości wymienia się:
- tycie i chroniczną otyłość-
nawet w niewielka ilość sprawia, że organizm spieszy się produkować tkankę tłuszczową. Dlaczego? Ponieważ organizm człowieka w całości przetwarza go na trójglicerydy następnie zamieniane właśnie na kochaną tkankę tłuszczową. Rodzaj surowca z którego jest pozyskiwany nie zmienia tego działania :(
- potęguje apetyt.
Jadłaś/eś, ale wciąż byłeś głodny? masz już jeden z czynników za to odpowiedzialnych :D
- powoduje hipoglikemię (reaktywną- czyli będącą reakcją na bodźce zewnętrzne)- spadek glukozy we krwi, wzrost insuliny-> skutkiem takich długotrwałych reakcji może być cukrzyca typu 2,a potem zaćmę cukrzycową
- powoduje spadek wrażliwości na leptynę
(nie pytajcie mnie co to :P też potrzebowałam do tego wujka googl)
- hamuje wytwarzanie ATP (taki koenzym ważny dla biologii komórek)
- ponoć zwiększa możliwość wystąpienia zespołu jelita drażliwego
Teraz pewnie zastanawiacie się skoro to takie złe to czemu tak chętnie jest wykorzystywane?
ehhh...
powód prosty- taki syrop jest efektywny
a o to jego działania:
hamuje krystalizacje cukru (w przemyśle spożywczym przydatne, jest stabilny chemicznie i temperaturowo, obniża punkt zamarzania produktu, ładnie się karmelizuje (ot tańszy karmel lub miodek), dobrze się rozpuszcza (poco się męczyć z cukrem czy miodem), można stopniować jego słodycz i lepkość, ma delikatny smak (po pewnym czasie niejedzenia produktów z nim, można go wyczuć- serio :D ),
Dla przetwórcy to byłoby za mało prawda? ułatwia życie ale...
Niestety nas syrop ma też inne, bardziej SPEKTAKULARNE właściwości, mianowicie:
- mają korzystny wpływ na strukturę i konsystencję produktów
- niestety utrwalają i uwypuklają walory smakowe, barwę oraz aromat,
- nadają ładnego połysku (produkt, aż prosi się o złapanie)
- masa cukiernicza jest na nim bardziej plastyczna :( a do tego łatwiej 'smarowalna' i ma lepszą przyczepność
- zwiększa puszystość [szkoda że nie działa tak na włosy ;) ], gładkość mas- sprawia, że są bardziej kremowe
- ciasta i pieczywo dłużej zachowują wilgotność
- zwiększa trwałość produktów
Serio sami chętniej sięgniecie po taki 'ładny' produkt
hmm..
to może teraz w czym go znajdziemy?
WE WSZYSTKIM
wędliny, jogurty, dżemy, słodycze, pieczywo, rzeczy na odchudzanie- tak trochę ironicznie ale niestety prawdziwe
przykłady?
parówki Berlinki,
ktoś się odchudza? niech nie sięga po płatki fitness od Nestle - niestety zanim zaczęłam patrzeć na skład przez rok? katowałam się nimi, oczywiście bez efektów, a wtedy jeszcze miałam zacięcie na trzymanie diety,
chleb,
poszperajcie sami na półkach i poszukajcie czegoś bez niego- serio może być zabawnie
a teraz mini rysunek znaleziony w necie :D
a właśnie, jeszcze wszystkie nazwy pod którymi występuje (ja się z nimi spotkałam na produktach):
syrop glukozowy
syrop glukozowo- fruktozowy
syrop fruktozowy
syrop skrobiowy
syrop cukru inwertowanego
syrop z sacharozy
Jeśli nie możesz omijać go szerokim łukiem (przyznaję, że jest to ciężkie) przynajmniej staraj się go ograniczyć do minimum.
:*
